Suite au décès en Août 2018 de Joël Robuchon, JR International se voit confier un précieux et riche héritage que nous nous devons de protéger.
Dès lors notre mission est claire et se résume par notre volonté absolue de préserver les valeurs fondamentales du Grand Chef devenues piliers de notre groupe : excellence, simplicité et consistance.
Tout au long de sa carrière, Joël Robuchon a formé de nombreux chefs qui sont aujourd’hui les gardiens de son ingéniosité.
Grace à eux, les restaurants Robuchon et leurs équipes continuent à offrir des plats emblématiques, participent au développement de nouveaux concepts, à la recherche et introduction de produits innovatifs ainsi qu’à la transmission d’un savoir-faire hors norme au travers d’un Institut International Joël Robuchon (école de cuisine).